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在农产品生产中为何要使用农药

发布时间:[2020/11/11 11:24:49]

        目前,无论在发达国家还是发展中国家,在农产品生产过程中都使用农药。因为农作物和人类一样,在生命周期内也会生病,在自然界还会被害虫和杂草“欺负”,所以需要农药的治疗和保护。根据联合国粮农组织预测,如果不使用农药,每年全球的粮食产量会减产30%以上。要获得充足的食物,解决人类温饱问题,离不开农药的正确使用。
        农药残留指在农药使用后残存于生物体、农产品(或食品)及环境中的农药母体,以及具有毒理学意义的衍生物,如代谢物、转化物、反应物和杂质。残存的农药数量称为残留量,一般都是微量级的,以每千克样本中的毫克数(mg/kg)表示。

        使用农药防治农作物病虫草害后,在农产品中必然会产生农药残留,但是施用在农作物上的农药,经过自然降解和生物降解,在农产品收获时的残留量是微量的,通常在每千克农产品中仅存有毫克或微克以下。科学合理地使用农药,农产品中的农药残留风险是可以接受的。

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